ANALISIS PENGARUH PROFESIONALISME WAITER/WAITRESS TERHADAP TINGKAT KEPUASAN TAMU DI CITI CAFÉ HOTEL CITITEL MID VALLEY KUALA LUMPUR

LENDENG, JUANLY GLEN (2019) ANALISIS PENGARUH PROFESIONALISME WAITER/WAITRESS TERHADAP TINGKAT KEPUASAN TAMU DI CITI CAFÉ HOTEL CITITEL MID VALLEY KUALA LUMPUR. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

[img] Text
Juanly Glen Lendeng CDB.pdf

Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis seberapa besar pengaruh profesionalsime waiter/waitress terhadap tingkat kepuasan tamu. Ada beberapa unsur yang menjadi standar untuk menjadi waiter yang profesional yaitu, Skill, Knowlwdge, Respond, dan Attitude dan dua unsur yang diukur dalam menentukan tingkat kepuasan tamu yaitu, Desire Service dan Adequate Service. Pengertian waiter/waitress profesional ialah karyawan yang memiliki keahlian dalam bidang pekerjaannya meliputi skill, knowledge, respond dan attitude yang baik. Karena dengan adanya keahlian dan ketrampilan yang baik dari seorang waiter/waitress dapat menciptakan kepuasan tamu. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis kuantitatif. Dengan metode analisis data korelasi sederhana untuk mengetahui tingkat hubungan antara profesionalisme waiter/waitress terhadap tingkat kepuasan tamu. Dan analisis koefisien determinasi untuk mengetahui seberapa besar profesionalisme waiter/waitress mempengaruhi tingkat kepuasan tamu. Dari hasil analisis diperoleh nilai korelasinya dimana r = 0,778 yang menyatakan bahwa ada penagruh yang kuat antara profesionalisme waiter/waitress terhadap tingkat kepuasan tamu di Citi Café Hotel Cititel Mid Valley kemudian nilai koefisien determinasi yaitu KD = 60,5% yang menyatakan bahwa profesionalisme waiter/waitress memilki pengaruh yang kuat terhadap tingkat kepuasan tamu yang ada di Citi Café Hotel Cititel Mid Valley. Dari hasil tersebut dapat dikatakan bahwa pengaruh variabel profesionalisme waiter/waitress sebesar 60,5% terhadap tingkat kepuasan tamu dan sisanya sebesar 39,5% dipengaruhi oleh factor lain. Hasil penelitian menunjukan bahwa profesionalsime berpengaruh terhadap kepuasan tamu di Citi Café Hotel Cititel Mid Valley. Oleh sebab itu sebaiknya pihak hotel yaitu para supervisor yang ada di Citi café memberikan training kepada waiter/waitress yang ada. Agar para waiter/waitress bisa memiliki sikap profesionalisme yang baik supaya bisa meningkatkan kepuasan tamu serta dapat membuat tamu merasa puas dengan pelayanan yang diberikan oleh waiter/waitress yang ada di Citi Café Hotel Cititel Mid Valley.

Item Type: Karya Ilmiah (Mahasiswa)
Uncontrolled Keywords: Profesionalisme Waiter/Waitress, Kepuasan Tamu
Subjects: E Hospitality and Tourism > EE Tesis. Disertasi dan Skripsi
Divisions: Niaga > Jurusan Pariwisata
Depositing User: Mr Sonnie Marsabessy
Date Deposited: 30 Jul 2022 15:54
Last Modified: 30 Jul 2022 15:54
URI: http://repository.polimdo.ac.id/id/eprint/2618

Actions (login required)

View Item View Item