PENERAPAN SOP FRONT OFFICE BELLBOY DI HOTEL GRAN PURI MANADO

Mamentu, Marcelino (2016) PENERAPAN SOP FRONT OFFICE BELLBOY DI HOTEL GRAN PURI MANADO. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

	Text Daftar isi.docx Download (20kB)
	Text Bab I.docx Download (25kB)

Abstract

Setiap bagian pekerjaan di hotel memiliki Standard Operational Procedure (SOP) sendiri-sendiri.Hal ini dimaksudkan untuk kepentingan dua hal yaitu kualitas pelayanan terhadap tamu hotel secara prima dan adanya spesifikasi pekerjaan yang jelas dan tegas, sehingga tidak terjadi over lapping dalam melaksanakan pekerjaan.Laporan akhir ini adalah membahas tentang SOP Front Office Bellboy di Hotel Gran Puri Manado.Intinya adalah mengupas tentang SOP bagian ini secara mendetail dan kemudian membandingkannya dengan pengalaman peneliti selama praktek pada hotel ini. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif yang merujuk pada pengalaman empirik di lapangan. Hasil praktek kerja di bidangFront Office Bellboy,peneliti menemukan beberapa kesenjangan antara SOP dan praktek di lapangan.Temuan penting yang diperoleh yakni masih kurangnya trolley dan luggagetag di bagian lobby/depan, sementara itu pekerjaan bellboy dalam melayani tamu ketika datang atau check-out dari hotel acap kali diambil alih oleh karyawan lain yang bukan tugasnya. Hal ini disebabkan oleh beberapa hal seperti kurangnya tenaga pada departemen tertentu yang berimplikasi kepada rangkap pekerjaan, kurangnya kepatuhan beberapa tenaga bellboy terhadap SOP, dan adanya orientasi tip yang akandiberikan oleh tamu. Dari hasil praktek kerja lapangan ini dapat disimpulkan bahwa pada dasarnya Standard Operational Procedur e Front Office Bellboy di Hotel Gran Puri Manado belum terlaksana secara optimal yang disebabkan masih ada ketidakdisipinnya pegawai.Untuk itu perlu dimaksimalkan lagi reward dan punishment terhadap pegawai hotel.

Actions (login required)

View Item