PENGOLAHAN MINUMAN MOCKTAIL BELIMBING SEBAGAI MINUMAN RINGAN

LAWESANG, Natalia Permata Elno (2022) PENGOLAHAN MINUMAN MOCKTAIL BELIMBING SEBAGAI MINUMAN RINGAN. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text ANGGIE Clarissa Sweetly Panjaitan - JDB.pdf Download (2MB)

Abstract

Dengan berkembangnya jaman maka semakin banyak ide-ide menarik yang dapat dikembangkan khususnya di dunia kuliner, untuk menunjang pariwisata di manado agar lebih maju maka bukan hanya tugas pemerintah saja,masyarakat pun harus berperan aktif untuk ikut mengembangkan potensi dan variasi-variasi baru , dengan demikian penulis mendapat inspirasi untuk mengolah minuman mocktail menggunakan buah belimbing yang berasal dari minahasa utara,menjadi minuman yang enak dan layak dipasarkan. Yang menjadi objek penelitian oleh penulis adalah buah belimbing, dalam penulisan tugas akhir ini penulis melakukan beberapa uji coba sebagai metode penelitian,desain yang digunakan penulis adalah desain deskriptif yaitu memaparkan juga memberikan gambaran yang jelas mengenai objek yang diteliti. Buah belimbing adalah salah satu jenis buah yang tumbuh di daerah tropis, penulis melakukan percobaan pada minuman mocktail menggunakan buah belimbing menjadi bahan utama dan di padukan dengan buah lemon,syrup buah melon,dan susu fermentasi. Dengan di dampingi oleh dosen pembimbing secara bertahap maka penulis dapat memperoleh minuman ringan dengan hasil yang baik. Dari hasil penelitian tugas akhir ini dapat di simpulkan bahwa buah belimbing dapat di olah menjadi minuman mocktail dengan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, maka peneliti mencoba memberikan cita rasa yang baru dengan memadukan buah belimbing dan perasan air lemon juga campuran susu fermentasi,syrup melon dan simple syrup, Menjadi minuman mocktail yang fresh, enak dan beraroma sedap,dan layak di pasarkan.

Actions (login required)

View Item