INOVASI PEMBUATAN PUDING ACCUMSAN DENGAN BAHAN DASAR TELUR SEBAGAI MENU DESSERT

LABANI, Zildjian Vanda Renti (2022) INOVASI PEMBUATAN PUDING ACCUMSAN DENGAN BAHAN DASAR TELUR SEBAGAI MENU DESSERT. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text Zildjian Vanda Renti Labani - JDB.pdf Download (5MB)

Abstract

Puding Accumsanmerupakan hasil rancang bangun dari penulis, penulis membuat inovasi dengan menjadikan telur sebagai bahan dasar pada puding. Telur merupakan salah satu bahan dasar yang mempunyai kandungan gizi yang cukup sempurna karena mengandug zat-zat gizi yang sangat baik & mudah dicerna,karena itu penulis akan mengolah Telur sebagai bahan dasar pada Puding dengan menggunakan teknik memasak mengukus(steaming). Yang menjadi metode dalam peneliatian ini adalah uji coba dan eksperimen dan untuk teknik pengumpulan data penulis melakukan studi pustaka, kuisioner dan wawancara. Dengan melakukan beberapa uji coba dan dengan mewawancari beberapa tenaga ahli dan para konsumen maka di uji coba terakhir penulis mendapat hasil yang memuaskan. Setelah melewati beberapa uji coba maka dapat disimpulkan bahwa telur dapat menjadi salah satu bahan dasar pada puding dan bahwa puding dengan bahan dasar telur ini dapat ,menjadi salah satu menu dessert di hotel.

Actions (login required)

View Item