ANALISIS KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP CITA RASA NASI GORENG DI HOTEL SINTESA PENINSULA MANADO

PUNGUS, Tio Alfa Julian (2022) ANALISIS KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP CITA RASA NASI GORENG DI HOTEL SINTESA PENINSULA MANADO. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text TIO ALFACHILD JULIAN PUNGUS _JDB.pdf Download (2MB)

Abstract

Persaingan industri perhotelan sangat ketat sehingga dalam produksi makan pagi (breakfast) perlu menjadi perhatian pihak hotel dan menjadikan perusahaan mampu memenangkan persaingan dalam merebut konsumen, terutama dalam cita rasa produk yang disajikan, dan harus konsistennya dalam menjaga kualitas rasa pada produk itu sendiri serta inovasi dan variasi produk yang dihasilkan. Kepuasan adalah perasaan senang karena mendapatkan hak-haknya dengan baik dan cenderung pada bentuk nyaman. Kepuasan pada dasarnya sangat sulit untuk diukur karena kepuasan merupakan konsep yang sangat luas, kompleks dan mendalam, sehingga kepuasan antar orang akan sangat berbeda. (Lucia dan Maroco, 2013). Dalam penulisan ini, analisa yang digunakan adalah analisa statistik sederhana (simple statistical analysis) melalui analisis skala Likert Skala Likert adalah suatu skala psikometrik yang umum digunakan dalam kuesioner dan merupakan skala yang paling banyak digunakan dalam riset berupa survei. Penggunaan penelitian yang sering menggunakan skala ini adalah bila penelitian menggunakan jenis penelitian survey deskripsi (Gambaran). Dari keseluruhan penilaian responden menyatakan bahwa puas terhadap cita rasa nasi goreng, melalui analisa Skala Likert dengan hasil perhitungan sebesar 72,5% maka analisa kepuasan tamudari Kriteria Interpretasi skornya berdasarkan interval : Puas

Actions (login required)

View Item