METODE TRAINING RUTIN KARYAWAN FOOD & BEVERAGES SERVICE UNTUK PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN DI FOUR POINTS BY SHERATON MANADO

RUMINTJAP, SIDNEY RADITYA PUTRA RUMINT and AGU, CHRISANTA DISTENI (2024) METODE TRAINING RUTIN KARYAWAN FOOD & BEVERAGES SERVICE UNTUK PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN DI FOUR POINTS BY SHERATON MANADO. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri manado.

Text Skripsi Sidney Final.pdf Download (2MB)

Abstract

Penelitian dalam Skripsi ini dilatar belakangi oleh sering terjadinya ketidak sesuaian prosedur dalam operasional suatu hotel yang disebabkan oleh Human Error atau kelalaian manusia yang kurang memahami standar operasional prosedur dalam memberikan pelayanan kepada tamu dan menyebabkan menurunnya kualitas pelayanan di suatu hotel Metode penelitian yang dipakai adalah deskriptif kualitatif. Metode penelitian deskriptif kualitatif adalah metode penelitian yang menggunakan data kualitatif untuk menyajikan gambaran secara lengkap mengenai suatu kejadian atau fenomena yang terjadi. Data yang dikumpulkan berupa kata-kata dan gambar, bukan angka. Metode ini difokuskan pada permasalahan atas dasar fakta yang dilakukan dengan cara pengamatan/observasi dan wawancara dengan pihak manajemen Four Points by Sheraton manado dalam hal ini Assistant Food & Beverages Manager dan 2 orang supervisor di Four Points by Sheraton Manado. Hasil penelitian membuktikan bahwa, Metode Training Karyawan dalam hal ini karyawan kontrak di departemen Food & Beverages Service berpengaruh signifikan terhadap kualitas pelayanan di Four Points by Sheraton Manado terlebih khusus di departemen Food & Beverages Service, dibuktikan dengan review training karyawan selama 6 bulan dan wawancara dengan department head F&B Service yang pertanyaannya berdasarkan Dimensi Kualitas Pelayanan. Kesimpulan yang dapat diambil oleh penulis ialah, Metode Training yang diberikan oleh Manajemen Hotel Four Points by Sherton Manado sangat berpengaruh terhadap kualitas pelayanan dan pengetahuan karyawan akan standar operasional prosedur di Four Points by Sheraton manado.

Actions (login required)

View Item