“CLASSIC MOCKTAIL WITH SNAKE BEAN COFFEE

KAIDUN, JESSIKA CARENT CRISTEN and PONTOH, RAMLI REIGEN NEHEMIA (2024) “CLASSIC MOCKTAIL WITH SNAKE BEAN COFFEE. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri manado.

Text SKRIPSI_RANCANG_BANGUN_JK&RP FIX SOFTpdf.pdf Download (3MB)

Abstract

Latar Belakang: Tanaman salak merupakan salah satu tanaman buah-buahan yang mempunyai prospek sebagai usaha pertanian yang berbasis agribisnis. Biji salak yang sering dianggap sebagai limbah ini ternyata masih bisa dimanfaatkan seperti halnya produk kopi biji salak. Kopi biji salak memilki rasa masam yang ditemukan akan terasa seperti buah salak sehingga menciptakan rasa yang lebih unik dan berbeda. Dari yang ketahui bahwa biji kopi mempunyai aroma yang lebih wangi serta dapat ditemukan cita rasa masam ketika meneguknya. Walau begitu, untuk kopi biji salak, rasa masam yang ditemukan akan terasa seperti buah salak sehingga menciptakan rasa yang lebih unik dan berbeda. Metode: Penelitian yang di gunakan adalah eksperimen. Riset penegembangan atau reserch dan development, yang bertujuan untuk mengembangkan, menguji kemanfaatan dan efektivitas produk yang dikembangkan, baik produk teknologi, material, metode, alat-alat dan sebagainya. Sebagai riset terapan ataupun riset pengembangan. Metode yang di ambil ini merupakan suatu tuntutan dari perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi agar menghasilkan suatu produk yang dapat di minati masyarakat secara aman dan dalam pembelajaran melibatkan siswa dengan mengalami dan membuktikan sendiri poreses dan hasil percobaan itu

Actions (login required)

View Item