ANALISIS SISTEM AKUNTANSI PERSEDIAAN PADA HOTEL GRAN PURI MANADO

Kalangit, Ingried Eunike (2025) ANALISIS SISTEM AKUNTANSI PERSEDIAAN PADA HOTEL GRAN PURI MANADO. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri manado.

Text Skripsi Ingried E. Kalangit.pdf Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis terkait dengan sistem akuntansi persediaan yang terdapat pada Hotel Gran Puri Manado, khususnya dalam hal mengelola persediaan makanan dan minuman. Sistem akuntansi persediaan merupakan suatu aspek yang krusial dalam menjalankan operasional setiap bagian yang terdapat dalam hotel karena sistem akuntansi persediaan memiliki peran dalam menjaga ketersediaan barang yang diperlukan untuk kegiatan sehari-hari. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif, dimana dalam hal ini data didapat melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi yang dilakukan di bagian gudang. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa sistem akuntansi persediaan yang diterapkan di Hotel Gran Puri Manado masih memiliki beberapa hal yang perlu ditingkatkan agar lebih sesuai dengan teori yang ideal. Temuan di lapangan memperlihatkan bahwa masih terdapat perangkapan tugas, serta pengambilan persediaan dari area gudang yang belum sepenuhnya didukung oleh dokumen resmi yang telah ditandatangani oleh pihak yang berwenang. Selain itu, ditemukan selisih antara jumlah fisik persediaan dan catatan yang ada dalam sistem. Penelitian ini juga mencatat bahwa pelatihan karyawan terkait prosedur pengelolaan persediaan masih perlu ditingkatkan guna mendukung pemahaman yang lebih baik dan pelaksanaan sistem yang lebih optimal. Sebagai rekomendasi, pihak manajemen Hotel Gran Puri Manado diharapkan dapat melakukan evaluasi terhadap pembagian tugas untuk mendukung efektivitas kerja, meningkatkan pengawasan terhadap dokumen transaksi persediaan, serta memastikan bahwa sistem HIS-DIS dan pencatatan jurnal penyesuaian berjalan secara optimal. Selain itu, pelatihan karyawan dan perputaran jabatan secara berkala juga perlu diperhatikan guna mendukung kelancaran sistem akuntansi persediaan yang lebih baik. Untuk penelitian selanjutnya disarankan untuk memperluas cakupan penelitian tidak hanya terbatas pada sistem akuntansi makanan dan minuman, guna memperoleh gambaran yang lebih menyeluruh mengenai tingkat keberhasilan sistem akuntansi persediaan diseluruh unit hotel.

Actions (login required)

View Item