ANALISA KALOR PADA ALAT PANGGANG IKAN RAMAH LINGKUNGAN

LUAS, SUPRIADY (2017) ANALISA KALOR PADA ALAT PANGGANG IKAN RAMAH LINGKUNGAN. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

	Text BAB I.docx Download (18kB)
	Text daftar ISI.docx Download (25kB)

Abstract

Pemanggang ikan yang ada dilingkungan sekitar kita jika diperhatikan banyak panas yang dihasilkan dari pembakaran tidak sepenuhnya tertuju pada ikan yang dipanggang, melainkan panas yang di hasilkan tepencar kemana-mana (tidak beraturan) sehingga membuat pemakaian bahan bakar menjadi lebih banyak dan lingkungan sekitar secara tidak sengaja menjadi tercemar oleh asap hasil pembakaran. Dalam penelitian ini penulis akan membahas tentang perpindahan panas yang terjadi pada alat pemanggang ikan ramah lingkungan. Adapun langkah yang akan dilakukan yaitu dengan melakukan pengambilan data serta melakukan analisa kalor terhadap alat tersebut. Hasil yang penulis harapkan pada waktu melakukan penelitian yaitu mengetahui perpindahan panas yang terjadi didalam ruang bakar kedinding luar, ruang bakar kedalam oven, dan berapa jumlah kadar air yang hilang pada ikan pada alat pemanggang ikan ramah lingkungan serta berapa banyak bahan bakar yang akan digunakan dalam melakukan pemanggangan. Adapun harapan penulis dari penelitian ini yaitu untuk mengendalikan asap dari ruang bakar (tungku) kedalam kondensor perpindahan panas hingga menghasilkan asap cair.

Actions (login required)

View Item