UPAYA MENINGKATKAN KINERJA PRAMUSAJI KEPADA TAMU DI MANADO TATELI BEACH RESORT

Ofa, Aplian Yatniel (2015) UPAYA MENINGKATKAN KINERJA PRAMUSAJI KEPADA TAMU DI MANADO TATELI BEACH RESORT. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

[img] Text
TUGAS AKHIR 'APLIAN YATNIEL OFA.docx

Download (190kB)

Abstract

Salah satu department yang memiliki peranan besar dan penting dalam operational hotel tersebut adalah food and beverage. Industri pariwisata memiliki tingkat kompleksitas yang tinggi sehingga industri ini berkembang dengan segala inovasinya , hotel termasuk di dalamnya, Industri perhotelan salah satu industri jasa yang berkembang dengan segala inovasi-inovasinya, terkait penerapan berbagai sistem manajemen dan strategi pemasarannya. Pelayanan merupakan hal yang sangat diperhatikan untuk memenuhi kepuasan tamu saat menginap di hotel. Restoran adalah merupakan fasilitas hotel yang penting dalam menunjang pelayanan dimana pramusaji merupakan ujung tombak pelayanan.beberapa kendalapun muncul apalagi yang berhubungan dengan fasilitas pelayanan sebab tingkat kepuasan tamu tidak dapat diukur. Dalam hal seperti tingkat kesadaran,penguasaan bahasa dll, menjadi penentu sehingga kepuasan tamu terpenuhi seperti pemberdayaan potensi sumber daya dan penambahan staf supaya tingkat kepuasan tamu dapat terpenuhi. Tujuan masalah dalam penulisan yaitu, untuk mengetahui upaya apa yang dilakukan oleh waiters untuk peningkatkan pelayanan di kopi O Restoran, dan memberikan solusi untuk mengatasi berbagai faktor penyebab kurangnya kinerja pramusaji di kopi O Restoran Manado Tateli Beach Resort.

Item Type: Karya Ilmiah (Mahasiswa)
Subjects: E Hospitality and Tourism > EE Tesis. Disertasi dan Skripsi
Divisions: Niaga > Jurusan Pariwisata
Depositing User: Operator 2
Date Deposited: 17 Aug 2016 09:42
Last Modified: 09 Sep 2016 09:39
URI: http://repository.polimdo.ac.id/id/eprint/308

Actions (login required)

View Item View Item