PENGOLAHAN LABU KUNING MENJADI MUFFIN LABU

WINOWODA, Glorya Sefaniya (2022) PENGOLAHAN LABU KUNING MENJADI MUFFIN LABU. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text Glorya Sefaniya Winowoda - JDB.pdf Download (1MB)

Abstract

Manado adalah kota yang sedang berkembang dan mempunyai program untuk menjadikan Manado sebagai kota pariwisata dunia, sehingga banyak pembenahan-pembenahan yang dilakukan guna penunjang program tersebut. salah satu program pemerintah adalah meningkatkan kesejahteraan masyarakat lewat peningkatan wisata kuliner. Pengolahan adalah suatu perbuatan, cara, atau proses mengolah sesuatu hal. Pengolahan ini sendiri adalah kata imbuhan dari kata dasar Olah. Muffin merupakan kue panggang yang biasanya berukuran kecil satu kali makan (one-bite-sized). Ada dua gaya kue Muffin merujuk pada bentuk dan penampilan yang berbeda, yakni English Muffin dan American Muffin. Labu Kuning yang merupakan buah dari benua amerika terutama di negara meksiko ini adalah salah satu bahan makanan yang lumayan banyak diolah dengan berbagai macam cara, seperti yang kita ketahui bubur khas dari kota kita sendiri yaitu tinutuan juga merupakan makanan yang berbahan dasar dari labu kuning, dan ada juga beberapa hidangan yang disajikan memiliki bahan dasar labu kuning untuk pengolahan makanan itu sendiri . Tapi kali ini penulis mencoba mengolah labu kuning dengan bahan dasar utama dalam pembuatan muffin dan tentu saja rasa yang disajikan tidak menghilangkan cita rasa asli dari labu..

Actions (login required)

View Item