PENGOLAHAN UBI KAYU MENJADI KROKET TUNA

AAMBONG, Shendro Alfons (2022) PENGOLAHAN UBI KAYU MENJADI KROKET TUNA. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text Shendro Alfons Aambong - JDB.pdf Download (3MB)

Abstract

Pariwisata Menurut Buku Pariwisata dan Perhotelan Bagyono. (2005). secara umum adalah kegiatan perjalanan atau kegiatan untuk melakukan suatu kegiatan, seperti untuk liburan dan kegiatan jalan-jalan, atau acara liburan lainnya, karena ada faktor pendukung dalam industri pariwisata. . Pariwisata disebut juga dengan pariwisata. Pariwisata merupakan agen industri keagenan pariwisata yang terpercaya dengan pelayanan yang baik dan dengan menggunakan tenaga kerja seseorang dalam membentuk dan mengelola kerjasama dengan dunia pariwisata, untuk itu kita harus lebih aktif dan interaktif dengan berbicara baik kepada pimpinan pariwisata maupun pendatang atau pengunjung yang datang ke tempat wisata tersebut. tempat untuk mengunjungi objek wisata. berlibur atau datang untuk rekreasi bersama keluarga. Pengolahan makanan adalah kumpulan cara teknis mengubah makanan untuk dikonsumsi oleh manusia dan oleh industri pengolahan makanan menurut Abdul, Rohman. Pengolahan makanan adalah suatu cara mengolah atau mengubah bahan makanan mentah menjadi makanan dengan berbagai cara. Ketepatan teknik pengolahan makanan dapat mempengaruhi cita rasa makanan sehingga mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen dan bagi industri pariwisata. Metode yang digunakan dalam penulisan tugas akhir ini adalah metode eksperimen atau percobaan dengan objek tugas akhir ini dengan melakukan percobaan pada menu makanan pembuka yang didampingi oleh pembimbing secara bertahap dan beberapa kali mencoba untuk mendapatkan rasa yang pas. Makanan ini memiliki cita rasa yang cukup tinggi, dan gurih karena adanya singkong yang dimasak dengan dua teknik memasak yaitu Perebusan dan Deep Frying, Singkong dalam Pembuatan Kroket Tuna yang dapat memajukan perekonomian masyarakat dan industri. Kesimpulan yang dapat di ambil dalam penulisan tugas akhir ini adalah : 1. Ubi kayu dapat di olah menjadi kroket tuna. 2. Pengolahan Ubi kayu dengan di kembangkan lebih kreaktif dalam pembuatan kroket tuna dengan mendapatkan cita rasa yang berbeda dan di sukai oleh masyarakat.

Actions (login required)

View Item