ANALISIS PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) DAN PEMBERIAN PUNISHMENT PADA STAFF DI PURI SPA HOTEL GRAN PURI MANADO

BANGKIL, Vina Viranda (2022) ANALISIS PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) DAN PEMBERIAN PUNISHMENT PADA STAFF DI PURI SPA HOTEL GRAN PURI MANADO. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text Vina Viranda Bangkil _JDB.pdf Download (1MB)

Abstract

Hotel adalah bentuk bangunan atau badan usaha akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. Pada saat melakukan on the job training di Hotel Gran Puri Manado khususnya di Departemen Spa, penulis sering mendapati hal-hal yang tidak diinginkan karena para staff di Spa tidak mengikuti aturan atau Standar Operational Prosedur (SOP) yang sudah ditetapkan untuk dilaksanakan, para pekerja seringkali mengikuti kehendak mereka sendiri, sehingga mengurangi kualitas pelayanan terhadap tamu di hotel tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana penerapan standar operasional prosedur dan pemberian reward and punishment di Puri Spa Hotel Gran Puri Manado. Metode Penelitian yang dipakai dalam penelitian ini adalah kualitatif dimana penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan uraian yang mendalam tentang ucapan, tulisan dan perilaku yang dapat diamati dari suatu individu, kelompok, masyarakat dan organisasi. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif kualitatif (non statistic). Untuk mendapatkan pemahaman yang sifatnya umum terhadap kenyataan social dari perspektif partisipan. Hasil Penelitian dari Skripsi ini dapat disimpulkan bahwa Standar operasional prosedur (SOP) di Puri Spa Hotel Gran Puri Manado sudah cukup baik namum masih ada beberapa yang belum maksimal, karena masih ditemukan adanya beberapa masalah yang bertentangan dengan SOP atau karyawan masih kurang memperhatikan dan menguasai point-point penting dalam melakukan pelayanan sesuai standar operasional yang sudah ditetapkan.

Actions (login required)

View Item