MODIFIKASI MINUMAN CAP TIKUS MENJADI MINUMAN COCKTAIL SEHO FRUITY

HANOCK, Prisky Natalia (2022) MODIFIKASI MINUMAN CAP TIKUS MENJADI MINUMAN COCKTAIL SEHO FRUITY. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri Manado.

Text PRISKY NATALIA HANOCK - JDB.pdf Download (5MB)

Abstract

Dengan adanya pembuatan produk minuman agar menjadi lebih menarik, baik dari segi pelayanan, tampilan, serta rasa dari minuman itu sendiri. Dengan memanfaatkakan bahan alam berupa minuman Captikus, hal ini akan lebih menarik dipasarkan pasa wisatawan domestic atau wisatawan manca negara. Maka penulis berupaya untuk berinovasi dan mencoba membuat produk baru yaitu : “ Seho Fruity” Cap Tikus” muncul ketika pasukan marinir Belanda mulai ditempatkan di Manado menjelang tahun 1900. Karena mereka kekurangan minuman keras dari Eropa seperti Bols, Jenever, maka pedagang Cina-Manado membeli minuman sopi dari penduduk lalu dijual dalam botol dengan gambar merek seekor tikus, disebut cap tikus. Penulis melakukan percoban pada minuman cocktail didampingi dosen secara bertahap dan beberapa kali percobaan hingga mendapatkan rasa yang pas. Minuman cap tikus sebagai bahan dasar dapat diolah menjadi berbagai macam minuman turunan seperti cocktail, namun demikian perlu unutk memperhatikan takaran captikus itu sendiri karna berkadar alcohol yang berbeda-beda pada saat cap tikus itu di suling.

Actions (login required)

View Item