“BANANA CHIPS CHOCOLATEJl. Flamboyan ”

WOWOR, YUKIKO N and LALO, MARCHELLA and T IROTH, REJOICE C (2024) “BANANA CHIPS CHOCOLATEJl. Flamboyan ”. Mahasiswa thesis, Politeknik Negeri manado.

Text BANANA CHIPS - SOFT FILE.pdf Download (3MB)

Abstract

Banana Chips Chocolate adalah usaha rumahan yang berfokus pada produksi keripik pisang berkualitas tinggi dengan inovasi rasa cokelat. Usaha ini bertujuan untuk melestarikan makanan khas Indonesia dan menghadirkan produk dengan harga terjangkau, yaitu Rp.15.000 per toples. Berbasis di minahasa, bisnis ini memanfaatkan pisang lokal sebagai bahan baku utama, dengan target pasar di wilayah Mapanget, Paal 2, dan Tuminting. Usaha ini memproduksi keripik pisang dengan varian rasa cokelat menggunakan bahan baku pisang Goroho yang khas. Proses produksinya sederhana, namun tetap memperhatikan kualitas produk, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan dalam toples 200 gram. Kapasitas produksi ditahun pertama ditargetkan mencapai 20.000 toples dan akan di tingkatkan setiap tahun seiring dengan permintaan pasar. Kebutuhan tenaga kerja langsung terdiri dari 3 orang dengan biaya upah sebesar Rp.24.000.000 per tahun. Strategi pemasaran yang digunakan meliputi personal selling melalui media sosial seperti Facebook dan Instagram, serta kerja sama dengan toko atau supermarket di wilayah Mapanget. Produk ini ditujukan untuk konsumen berusia 5-50 tahun, khususnya anak-anak dan dewasa yang menyukai cemilan berbahan dasar pisang. Pasar utama berada di 3 Kecamatan yang mudah di jangkau dan dekat dengan lokasi produksi. Penawaran produk dilakukan dengan harga Rp.15.000 per toples dengan margin keuntungan sebesar 29%. Organisasi dan Manajemen Struktur organisasi usaha ini terdiri dari 3 orang yaitu, pemimpin (owner) yang juga merangkup sebagai manajer produksi, manajer pemasaran dan manajer keuangan. Pimpinan bertanggung jawab atas pengambilan keputusan dan perencanaan seluruh proses produksi. Manajer pemaaran fokus pada kegiatan pemasaran, sedangkan manajjer keuangan bertanggung jawab atas pengelolaan keuangan. Total biaya gaji manajemen pertahun mencapai Rp.132.000.000. Investasi awal yang dibutuhkan adalahs sebesar Rp.20.000.000 yang berasal dari modal pribadi. Biaya operasional langsung dan tidak langsung di rencanakan dengan cermat. Proyeksi penjualan tahun pertama di perkirakan sebesar Rp.300.000.000 dan akan meningkat seiring dengan pertumbuhan usaha. Berdasarkan analisi Net Persent Value (NPV), usaha ini menunjukkan keuntungan yang stabil setiap tahun dengan total NPV tahun pertama sebesar Rp.495.237.120 usaha ini diharapkan dapat mencapai Break Even Point (BEP) pada penjualan sebesar Rp. 348.617.042. Secara kseluruhan, Banana Chips Chocolat diproyeksikan menjadi usaha yang berkelanjutan dan menguntungkan, baik secara ekonomi maupun sosial, dengan potensi untuk berkembang ke pasar yang lebih luas di masa depan.

Actions (login required)

View Item